Ciauscolo IGP (salame morbido)

Salame tipico dell’entroterra della provincia di Macerata, ottenuto con tagli selezionati di pancetta, spalla ,guancia e carnette di maiale risultanti come rifilatura dei prodotti così detti “ nobili” della lavorazione del maiale (salami, prosciutti, lonze ecc.).

Il Ciauscolo viene insaporito con sale,vino, aglio, pepe. Salame la cui particolarità è la morbidezza e la spalmabilità, ottimo per una merenda o un antipasto squisito se spalmato tipo una marmellata su del pane bruscato.

Lasciatevi deliziare – do eat better!