Lombo di maiale salato e speziato, insaccato in bondiane naturali tenuto da rete elastica che ne determina la classica forma cilindrica.
Il lonzino è un prodotto tipico della salumeria tradizionale marchigiana.
Corrisponde al taglio anatomico del lombo di suino previa disossatura.
Salato, aromatizzato utilizzando sale, pepe aglio, vino ed a volte finocchio selvatico, stagionato per almeno 90 gg.
Fresco e piacevole nella tavola da accompagnare al pane fresco e ad un buon vino rosso.
Lasciatevi deliziare – do eat better!
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