PREMI
Gambero Rosso – 3 Bicchieri
Emilia Romagna da Bere – 6 grappoli
Il Golosario – TOP Hundred wines
Laca Maroni – Migliori Vini Italiani 91/100
Emilia Romagna da Bere – 6 grappoli
Il Golosario – TOP Hundred wines
Laca Maroni – Migliori Vini Italiani 91/100
Gradevolmente fruttato e speziato, ricorda viole e ciliegie mature, accompagnato da una gentile nota di chiodo di garofano e pepe. Di medio corpo con tannino vivace, armonico, fresco ed elegante. Da tutto pasto, in particolare con primi piatti succulenti, salumi e costine di maiale alla griglia.
SCHEDA ORGANOLETTICA
UVE: Lambruschi Marani, Maestri, Salamino, Grasparossa
TIPOLOGIA TERRENO: Argilloso sabbioso
VINIFICAZIONE: In rosso con fermentazione a temperatura controllata
GRADAZIONE ALCOLICA: 12% vol.
ALTIMETRIA DEL VIGNETO: 240 mt
RESA PER ETTARO: 80 q.li
PRESA DI SPUMA: Metodo Charmat corto
ZUCCHERO RESIDUO: 7 g/l
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