PREMI
International Organic Wine Award – Medaglia d’Oro
SCHEDA TECNICA
COLORE: Rosso rubino con sfumature violacee
GUSTO: Semi-secco fresco con tannini lievi
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12° C
BOUQUET: Profumi riconoscibili di erbe aromatiche e amarene succose
ABBINAMENTO: Da tutto pasto, in particolare con primi piatti succulenti come ravioli di carne burro e salvia
SCHEDA ORGANOLETTICA
UVE: Lambruschi nelle varietà di Salamino
TIPOLOGIA TERRENO: Argilloso sabbioso
VINIFICAZIONE: In rosso con fermentazione a temperatura controllata
GRADAZIONE ALCOLICA: 11,5% vol.
ALTIMETRIA DEL VIGNETO: 240 mt
RESA PER ETTARO: 100 q.li
PRESA DI SPUMA: Metodo Charmat corto
ZUCCHERO RESIDUO: 16 g/l
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