Salame tipico dell’entroterra della provincia di Macerata, ottenuto con tagli selezionati di pancetta, spalla ,guancia e carnette di maiale risultanti come rifilatura dei prodotti così detti “ nobili” della lavorazione del maiale (salami, prosciutti, lonze ecc.) ; il salsicciotto viene insaporito con granelli di tartufo dell’appenino Umbro-Marchigiano.
Trancio di circa 500 grammi cadauno +/- 8%
Lasciatevi deliziare – do eat better!
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